台湾一年所扔弃的剩食，高达价值新台币40亿元
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2016年05月07日
据指出今年年初在非洲爆发了近三十年来最为严重的干旱，至少造成1,020万人陷入了饥馑危机急需粮食救援，这个数字还可能在未来几个月内倍增。而台湾的主妇联盟公布“台湾量贩店及超市剩食现况初探”的调查报告，发现到台湾的通路商一年可能扔掉了价值新台币40亿元（约合人民币8.98亿元）的剩食，足够提供34万小学学童吃一整年的营养午餐。
根据相关单位的调查统计，台湾每年扔掉大约三万多公吨的过期食物，而业者对于过期食品的处理方式有两种，其一是送回原供货商或是原厂处理，每年约回收3,330公斤，占所有处理过期食品方式为9％。其二以废弃物的方式处理，每年处理31,459公斤，占90％以上。
据指出遭丢弃的剩食中，蔬菜、水果及肉类是主要品项，逾四成的通路商卖给养猪户当作饲料，近三成则当作厨余来焚化，两成减价促销，5％则制作熟食卖出，剩下的3％才是退回给供货商。
所以有相关单位建议业者若是食品即将到期，可以设置即期品专区，也可以与社福团体合作，分送给有需要的游民或是弱势家庭。另外也可以在赏味期标示上做改变，例如原本一年的有效期改标示六至十个月，剩下的缓冲时间就能捐助给食物银行。反正都是即期食品，吃坏肚子也能获得管理上的免责。