专家:咖啡未必致癌,但喝热茶可能致癌

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2016年06月15日

世界卫生组织的国际癌症研究机构(International Agency for Research on Cancer)从1991年即将咖啡视为一种可能致癌的物质,因为喝咖啡被认为与膀胱癌有某种联系。不过如今这个观点却有专家小组推定证据力不足。

咖啡和茶

专家认为茶比咖啡容易致癌的原因在于,茶的温度比咖啡高,一般来说喝温度超过65℃的饮品将会提高食道癌的风险。只不过在中国、伊朗和南美洲等地人们常喝温度超过70℃的热茶。
有23名科学家针对数百项研究做出了分析,得出了上述结论。
有科学家表示在西方,人们喝茶或咖啡时加入牛奶,因此降低了饮品的温度,也避免了致癌的风险,也有科学家建议茶还是搁凉了些再喝为佳。